又到一年“吃菌季”：云南野生菌大量上市
来源:新华社
发表时间:2023-07-09 14:13:37
(资料图)
进入七月，云南省野生菌开始大量上市，迎来一年一度的“吃菌季”。在全国最大野生菌交易市场云南木水花野生菌交易中心，每天都有大量的野生菌从全省各地汇聚于此，然后又从这里发向全国。松茸、鸡枞、鸡油菌、青头菌、干巴菌、牛肝菌……8日，交易市场上的菌类琳琅满目，买菌的人络绎不绝。
木水花野生菌交易中心内每天还会通过线上平台向全国销售野生菌。市场部主管翟占世说：“7月份属于野生菌销售的一个小高峰，从云南省乃至全国各地一些野生菌进入市场，每天的销售量大概有200吨左右。”
云南素有“野生菌王国”之称，野生食用菌的种类约900种，占全国的90%，也是世界级珍稀名贵野生菌松茸、松露的主要产地。
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所所长孙达锋介绍，仅仅昆明就已经形成了一个百亿级的野生食用菌市场交易体系，每年发生的食用野生菌中毒的事件，大部分是因为私自采摘的野生菌分辨不清。
“建议大家到正规市场去购买，这样就又能保证自己的身体健康，又能保证享受到美味。”孙达锋说。
记者：何春好、杨静、张旻曦
摄制：宋光旭、普文鸿
新华社音视频部制作
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