板栗糯米怎么调才好吃
来源:南方养生网
发表时间:2023-06-01 04:05:48
板栗怎么炸才好吃？
【资料图】
解答：
炸栗子的食材
糯米粉250克，栗子(鲜)(蓉)320克， 白芝麻200克 ，猪油www.nfysw.com(板油)25克， 食盐7克 ，白糖70克 ，泡打粉5克 ，水(温)130毫升
炸栗子的做法：
1，糯米粉、盐、糖、泡打粉粗搅拌一次
2，放入猪油、栗子蓉，用手稍微揉搓搅拌均匀，不要有大的块块
3，放入温水不断揉搓成均匀的面团，上面描述的水量可视实际情况适当增减
4，用保鲜模包好醒发3小时（这的室温为27度）
5，取出醒好的面团，搓成长条状
6?，取20g面团，用手捏成小碗状
7，包入10g的栗子蓉(每个麻球的用料：按皮20g：馅10g，这能做直径约6厘米的麻球26个)
8，包好后搓圆
9，让搓好的小球表面蘸点水，滚上炒香的白芝麻，要让每个面都滚均匀
10，做好的麻球初胚
11，小锅倒入油，烧制起少量的油泡，大约五成的油温。小心放入麻球初胚
12?，炸的过程要注意控制油温，不能过度沸腾，始终保持小沸即可。不断小心的搅拌，使麻球的每个面受热均匀
13，待麻球浮起后3～5分钟，做第一次的按压，用勺子沿着锅边小心按压麻球，待重新膨胀后再次按压，连续按压3～4次
14，炸好的麻球是初胚的两倍大，捞起沥干油
15?，刚炸好的麻球不要重叠放置，以免互相挤压影响外观。如果麻球塌陷，用五成油温回炸一次即可
糯米板栗饭怎么做好吃
材料
鸡块、洋葱、姜、板栗、红枣、洋葱、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、大米、糯米
做法
1.鸡块洗净斩小块，飞水，控干。
2.洋葱切丁，姜切末，板栗红枣洗净。
3.油热后放洋葱、姜末、老抽爆香鸡块，煸炒上色 ，烹入料酒。
4.加盐、鸡精，入板栗红枣翻匀立即关火。
5.大米和糯米（1:2）洗净后连同炒好的鸡块板栗一同放入电饭煲内。水加至一指节，煮熟即可。
板栗仁怎么煮糯米饭好吃
先把板仁一开4生炸金黄，之后同糯米同煮，熟後凉冻，炒熟腊肉粒加干葱头再回糯米饭捞均即可。关键词：
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板栗糯米怎么调才好吃
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