潮新闻客户端 记者 陈棠棣

唐代陆羽《茶经》云：“茶者，发乎神农氏，闻于鲁周公”。

(相关资料图)

如何将历史悠久的传统茶文化与当下年轻人喜爱的潮流相结合，研制年轻人受欢迎的茶饮和衍生产品，创造茶文化消费社交空间。2018年开始，来自深圳的网红茶饮品牌tea"stone 开始在年轻人群中陆续走红，每个门店一经开出，就吸引众多人前来打卡。与一般网红茶饮店不同的是，tea"stone不仅仅只卖茶饮，还售卖茶叶、茶具等一系列茶叶的衍生品，通过零售+社交空间的经营模式，将茶饮与年轻人的生活方式联系在了一起。

tea"stone带给了大家什么不一样的消费体验？近日茶博览杂志采访了tea"stone相关负责人。

据介绍，tea"stone创始团队有超过二十年的茶学文化和商业设计经验。“美学素养和对茶文化的认知是品牌的核心理念。”负责人说。

据悉，在品牌创立之初，他们成立了创新中心，组建了中国顶尖的集产品创意、视觉艺术、商业美学、建筑空间、内容创作等跨界的专业团队。

空间美学新概念

一家门店要吸引年轻人，首先在选址上下功夫，tea"stone目前在国内的门店都选在大型商场，或者一线商圈这样的年轻热聚集地。其次是门店设计颇为前卫时尚，不仅能展现东方茶元素文化，更能体现地域文化特色，用现代美学思路来表达建造，适合年轻人打卡留念。

店内设计理念也是汲取茶文化灵感，使用更年轻与更符合在地休闲情境的浅色系，作为空间的配色主题，加上描绘中国核心茶产区武夷山正岩产区“三坑两涧”风景的武夷茶山画卷，集合中国茶山人文地理、百余种茶样及风土样本的茶山墙，创造古典与潮流并俱的文化地标。

值得一说的是，每家店内的长吧台不是简单的水吧台，而是融合了中华传统的茶文化，按照泡茶方式演变的历史时间，将横跨两千年的茶技茶法按照时间顺序展示在吧台上。吧台依次陈列有汉唐时期炭火煮茶的器皿、明清时期的紫砂壶、以及现代萃茶机器，不仅为大家构建了一个可视可品的茶文化景观，也让大家身临其境感受中国茶文化的风雅意趣和仪式感。

六大茶类108个茶叶品种

既然是纯茶饮料店，那么在tea"stone内有多少种茶？答案是108种。

在每个tea"stone店内，都有一面巨大的茶柜墙，跟中国古代药房的的“百子柜”类似，有数百个抽屉。不同的是，中药房抽屉里放的是名贵药材，而tea"stone 的茶柜抽屉里放的是各种不同的茶叶，每个抽屉上都清楚地写着对应的茶叶名称，茶叶种类之繁多如一个茶叶博物馆，所有茶叶品种都一目了然。

顾客既可以在吧台观看茶师泡茶，又可以精心挑选茶叶购买。茶叶覆盖了中国六大茶类108种茶叶，价格从几十元到千元不等，客人可以按需购买。

在tea"stone，茶师泡茶出品的过程完全透明化从选茶和泡茶的角度进行了深入研究。从花香型、果香型、蜜香型等中国茶香型的专业梳理，到甘、劲、鲜、醇构成的“四维体感”体系探索，再到器、量、温、流、浸“泡茶五要素”的总结，tea"stone用专业知识剖析复杂的茶学，用简明形象的方式传递给顾客，并确保每一杯茶饮出品稳定品质。

店内主打各种纯茶饮品，从38元到百元不等，一壶茶的价格在38-170元之间。茶饮做了一些创新的“跨界”融合，将喝茶方式与威士忌、啤酒、鸡尾酒等喝酒方式结合，推出创意玩茶系列，比如“红玛瑙啤啤tea、南红盐边乳茶”等新式融合类茶饮，从造型到口味，甚至盛器本身，都非常受当下年轻人的喜爱。

原创茶器上古逻辑杯

获得德国红点产品设计奖

美食不如美器，中国博大精深的茶文化，也成就了茶器文化的发展。今年4月，tea"stone的原创茶器“上古逻辑系列茶杯”荣获2023年德国红点产品设计奖，德国红点奖被认为是设计界的奥斯卡。

“本次获奖产品，秉承着‘千年灵感，精神再造’理念，以茶人的严苛和当代艺术家的眼光，重塑名器”。

据介绍，上古逻辑系列茶杯将21世纪和新石器时期重叠，除了采集河姆渡、仰韶等上古文明的经典器型：釜、豆、缸、碗为原型以外，更关注茶用体验，其中，开天杯身高细长，微角度梯形设计牢牢锁住茶香，适合喝乌龙；逐日杯身矮口阔，凉得快不烫口，适合喝红茶；奔月杯小胖墩，圆腹造型能保温，适合喝白茶；填海杯高足大口，不烫手散热快，适合喝黑茶。

（tea"stone供图）

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