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夫子庙必吃小吃_有关夫子庙小吃推荐

来源:互联网发表时间:2023-03-29 19:03:37

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1、齐格萝卜丝鸭油甜糕。鸭饼，又名草鞋底饼，是南京著名的传统清真小吃，也是中华名小吃。现在在脆皮鸭油饼的基础上加了萝卜丝，老南京的味道更浓郁了。具体是用温水和酵母和面，挑成面糊，裹上鸭油、面点和腌萝卜丝。然后反复揉搓滚椭圆形蛋糕，刷上麦芽糖，撒上芝麻，放入烤箱烤至金黄色。萝卜丝鸭油糕的特点是外酥里嫩，层次分明，咸甜适中，香气醉人。

2、七方亭牛肉馄饨。将牛肉火腿磨碎，加入葱、姜、盐、味精、糖、鸡蛋和适量的水，然后将面团擀开，切成丁，放入肉馅中，放入骨汤碗中。

3、莲子饼集团店的莲子红豆元宵。红豆煮熟备用，糯米粉揉成团，莲子泡发笼蒸。将煮好的红豆、饺子、蒸熟的莲子放入开水中，加入桂花，加入白糖一起煮。煮好后加入藕粉。这种小吃看起来颜色鲜艳。口感软糯，微甜，有浓郁的麦芽味。

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